Recette secrète inchangée depuis 1922
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Savoir-faire

Une recette inimitable et secrète depuis 1922

Il était une fois un boulanger, Joseph Rouvenacht, et son mitron, Marcel Chenel. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, ils érigent en 1922 un monument du patrimoine culinaire lorrain. C’est leur secret de fabrication qui donne encore aujourd’hui aux Véritables Madeleines de Liverdun cette saveur de toujours. Recette inchangée, savoir-faire préservé, un monument, ça se respecte ! Même si celui-ci, vous avez le droit de le déguster ;-)

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Histoire

Une tradition lorraine

Liverdun, berceau de ce petit bijou de gourmandise, était déjà réputée depuis 1870 pour la fabrication de madeleines. Mais aucune n’était à la fois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Ce biscuit de haute tenue gastronomique régale d’emblée les Nancéiens en goguette, venus faire trempette en bord de Moselle. Marcel Chenel a transmis la recette à ses fils, Pierre et André, qui l’ont eux-mêmes confiée à Serge, le petit-fils. Entre tradition et modernité, les Véritables Madeleines de Liverdun sont pour toujours un incontournable de la gastronomie lorraine.

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Nos madeleines

Un monument du patrimoine culinaire lorrain

Les véritables

Garanties pur beurre et œufs frais, à base de farine de blé issue de moulins de Lorraine, les Véritables Madeleines de Liverdun sont disponibles en boîte de 12, 25 ou 50 biscuits, bien emballées dans leur sachet fraîcheur individuel. Vous pouvez également les acheter en vrac à la Boutique de Liverdun.

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Mirabelle

Quand un classique de la gastronomie lorraine rencontre LE fruit emblématique de la région, ça donne une recette originale au goût savoureux.

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Bergamote

Si vous aimez la saveur légèrement acidulée de la bergamote, vous allez adorer les madeleines de Liverdun, qui font honneur à cet agrume au goût unique, dans un esprit qui rappelle les Bergamotes de Nancy, confiserie incontournable de la gastronomie lorraine.

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Griottines

Dans chaque biscuit de cette version irrésistible des madeleines de Liverdun, vous trouverez une cerise griotte entière. Encore mieux qu'une surprise : un délice !

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Amandes

Inutile d'attendre la saison des madeleines des rois pour profiter de Véritables madeleines de Liverdun aux amandes, elles sont disponibles toute l'année, sans fève, ni couronne, mais toujours aussi gourmandes ! Existe aussi en version amande / chocolat au lait.

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Chocolat noir

Vous allez fondre pour ces madeleines de Liverdun enrobées dans leur coque de chocolat noir intense et croquant, à 65 % de cacao. Une gourmandise de haute tenue gastronomique.

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Chocolat lait

Vous allez craquer pour cette version au chocolat au lait des madeleines de Liverdun, enrobées dans une coque à 35 % de caco qui croque sous la dent. Un régal de 7 à 77 ans.

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Madeleines des Rois

Lorsque l’épiphanie pointe le bout de sa couronne, les Madeleines des Rois aux amandes cartonnent ! Parmi les 12 Madeleines de Liverdun des Rois de chaque boîte, l'une d'entre elles contient peut-être la fève qui fera de vous une reine et un roi. Ça tombe bien ! La couronne est aussi dans la boîte ;-)

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Points de vente

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La liste à jour

Actualités

Stars du grand écran

Les salles obscures devant à nouveau fermer leurs portes, avant de retrouver vos madeleines préférées sur grand écran, avec l’incomparable voix française de Morgan Freeman et l’aide de l’agence de communication méchant loup, découvrez l’un de nos 2 spots cinés ici-même.

C'est bon de dire merci !

Pendant le confinement, les équipes des Véritables Madeleines de Liverdun n’ont pas hésité à retrousser les manches, afin de fabriquer et d’offrir des madeleines fraîches aux personnels soignants des établissements hospitaliers, EHPAD et maisons de retraites. Un moment de réconfort bien mérité pour les remercier de leur incroyable mobilisation. “C’est toujours sympa de se sentir utile » rapporte Vincent Ferry, responsable de la marque. Car après tout, on peut bien être à la fois des héros et gourmands 😉

merci-aux-soignants

Elles sont de retour

Les Véritables Madeleines de Liverdun à la noix de coco sont de retour, uniquement à la boutique de Liverdun, ouverte 7 jours sur 7. Idéales au goûter, parfaites avec un petit café, encore meilleures en famille ou entre amis. 

 

Contactez nous

Dans notre boutique, ouverte 7 jours sur 7, face à la Gare de Liverdun, vous trouverez toute notre gamme en boîte ou en vrac, nos boîtes de collection bois et métal, et même des madeleines géantes à partager.

Boutique de Liverdun

En face de la gare 4 place de la gare  54 460 Liverdun

Horaires

Ouvert 7j/7 de 9h à 12h et de 14h à 18h

Par téléphone

03 83 24 54 23